一、一般情况下为什么红心火龙果比白心火龙果甜
因为红心含糖量更高，红心富含花青素，所以红心的比较甜。
红心火龙与白心火龙果都富含多种营养物质，二者的主要营养价值差不多，只不过前者所含的花青素（在果皮中）、胡萝卜素更多一些，而后者的膳食纤维含量更胜一筹。每100克的白心火龙果所含的膳食纤维为2克，而红心火龙果仅为0.7克。
较为常见的有红心火龙果和白心火龙果：
1、口感不同：火龙果好吃不好吃和品种有很大的关系，一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、白心火龙果还是红心火龙果，其中所含的营养物质种类几乎相同。水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素的含量差别也并不明显。
3、价格不同：红心火龙果价格一般要比白心火龙果高，口感、味道方面稍好。
4、排毒作用：红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
以上内容参考百度百科-火龙果
二、火龙果为什么红心比白心甜
红心含糖量更高。
红心火龙果内的花青素的含量会比白色的多很多。花青素是一个非常的抗氧化的东西，可以很好的抗衰老，并且对于细胞的病变也有一定的抑制作用，可以起到预防老年痴呆的效果。
红心火龙果还拥有蔬果中比较少会有的植物性蛋白。这种具有活性的白蛋白会和我们体内的重金属相结合，然后会让重金属随着排泄物一起排出体外，所以也是很好的解毒的水果。除此之外呢，白蛋白对于胃壁也是可以起到保护作用的。
注意事项
腹泻时不要吃：火龙果属于凉性水果，具有很好的通便功效，腹泻时食用容易加重病情。
不要和牛奶同食：火龙果与牛奶一起吃，非常容易造成消化不良，引起腹痛、腹泻等身体不适症状。
糖尿病患者不宜多吃：火龙果中的糖分很高，而且易于身体吸收，糖尿病患者不宜多吃，以免影响身体血糖控制。
以上内容参考百度百科-红心火龙果
以上内容参考人民网-吃红心火龙果解便秘
三、为什么火龙果红心的比白心的甜
红心火龙果中的花青素在白心火龙果中没有发现。Anthocyanin是一种抗氧化剂，可以防止血管硬化，从而防止心脏病发作和中风。此外，它还可以抑制老年痴呆症。红心火龙果中胡萝卜素和维生素C含量普遍高于白心火龙果，有利于提高人体免疫力，延缓衰老。
和龙果一样，为什么红心比白心甜？而且，大多数人更喜欢买红心火龙果，是不是因为它的肉看起来更诱人，胃口大？两者有什么区别？今天，让我们来看看红心和白心的区别吧？为什么红心比白心更甜？如果你不明白，你会白吃的。
白心火龙果口感酥脆，水分充足，甜味清淡。产量大，供应量大，所以价格可以便宜一点。白心火龙果的功效主要集中在清暑、通便、润肠等方面。因此，白心火龙果比红心火龙果营养价值低。很多人会认为红心火龙果是从国外引进的品种，但事实上，白心火龙果是从国外进口的。由于红心火龙果产量高，市场上几乎以白心红龙果居多，而红心火龙果是果农的杂交品种，且产量较小，所以以前在市场上比较少见。起初，很多人无法接受红心火龙果，但现在，大多数人去超市的首选是红心火龙果，而不是白心火龙果。
相信经常吃火龙果的朋友都知道，红心比白心甜，味道会更好。其实，这主要是因为红心火龙果的甜度已经达到15度以上，而且味道自然甜而不腻，所以红心火龙果应该很好吃。无论红心还是白心，都有一定的方式来选择龙果。这就是看龙果是否好吃的方法。如果火龙果的外观太绿，火龙果还不成熟，火龙果的甜味还不够，所以最好选择肤色较红的那一款。不管是红的还是白的，这种方法都是通用的。
四、为什么红心火龙果比白心的甜
因为红心含糖量更高。红心火龙果含糖量在15%以上，甜度比白心的高，相较之下口感更好;另外，红心火龙果含有多种维生素和矿物质，低热量高磷脂，还有降血糖和血脂的功效。
火龙果富含植物白蛋白，这在普通水果和蔬菜中很少见。这种活性白蛋白将自动结合到人体中的重金属离子上，并通过排泄系统排泄以排毒。此外，白蛋白对胃壁也有保护作用火龙果含有丰富的维生素C，可以消除氧自由基，并具有美白皮肤的作用。
扩展资料
红心火龙果和白心火龙果具体区别：
1、口感不同。火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
3、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。
参考资料来源：百度百科-红心火龙果
人民网-吃红心火龙果解便秘
