你好!欢迎来到美食大全餐饮 17394982189

培训项目列表

———————— PROJECT MENU ————————

不止于味蕾的享受,更多的在于艺术的共鸣

我的位置:首页 > 项目 > 面条米线
返回上一页
刀削面培训
刀削面培训

一、刀削面培训培训概述

刀削面来源于是山西大同市,是山西特色传统面食之一,拥有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,削面不仅仅是工艺的独特,还有味道的独特,也别誉为中国十大面食之一,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,左手端起,右手持铁片,站在开水锅边“砍”面,一片片面叶落入锅内,煮熟后捞到碗里,因此得名,用刀削出的面叶,中厚边薄。

二、刀削面培训菜品展示

刀削面

三、刀削面培训培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。 
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、刀削面制作时间及注意事项。
9、刀削面开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
10、刀削面投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
11、刀削面调味品及原料的货源渠道。
12、刀削面经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

四、沁香园培训现场

培训现场
 

五、为什么选择我们?

我们的优势

六、沁香园培训五大优势